Avocado mayonnaise: girke-girke, tukwici, da amfani don samun mafi kyawun sa

La avocado mayonnaise Ya zama ɗaya daga cikin miya da aka fi so ga waɗanda ke neman dadi, lafiya, da zaɓuɓɓukan asali a cikin abincin su na yau da kullun. Avocado, 'ya'yan itace da aka fi sani da kaddarorinsa da rubutun kirim, ya haɗu daidai da mayonnaise na gargajiya, yana ba da kyauta haifar da wani daban-daban, m da m emulsion tare da m dafuwa yiwuwa. Ko kun kasance mai sha'awar dandano na avocado ko kawai kuna so ku gwada madadin abinci mai gina jiki zuwa classic mayonnaise, ga duk abin da kuke buƙatar sani game da wannan miya mai dadi.

Menene avocado mayonnaise kuma me yasa yake da na musamman?

La avocado mayonnaise Bambanci ne na miya na mayonnaise na gargajiya wanda aka haɗa a ciki cikakke avocado ga mix. Wannan yana ba shi nau'in nau'in kirim mai mahimmanci da santsi, dan kadan mai dadi, da dandano mai dadi, tare da halayen avocado. Hakanan yana ƙara fa'idodin sinadirai na wannan 'ya'yan itace, wanda yake da wadata a ciki lafiya fats, antioxidants da bitamin.

Shahararrinta ya ta'allaka ne a cikin iyawar sa., tun da shi za a iya amfani da kamar na al'ada mayonnaise: a matsayin rakiya zuwa kifi, abincin teku, nama, salati, dankali, sandwiches, hamburgers har ma a matsayin tsoma don kayan lambu ko nachos. Sakamakon shine miya mai sauƙi tare da launi mai ban mamaki wanda zai ba da sanarwa mai ban mamaki akan kowane tebur.

Amfanin avocado mayonnaise da karin budurwa man zaitun

Daya daga cikin manyan abubuwan jan hankali na wannan miya shine nasa mafi kyawun gudummawar abinci mai gina jiki idan aka kwatanta da sauran riguna na al'ada. Avocado shine tushen tushen fatunsaturated fats, wanda ke taimakawa wajen sarrafa cholesterol da kula da lafiyar zuciya. Yana kuma bayar da Vitamin E, C, K, da rukunin B, da ma'adanai irin su potassium da magnesium.

A yawancin girke-girke, maimakon amfani da man sunflower kawai. man zaitun (EVOO), wanda ke inganta kullun kuma yana ƙarawa antioxidants da lafiya fats ƙari. EVOO yana wadatar da ɗanɗanon mayonnaise kuma yana inganta yanayin sinadirai, yana rage amfani da mai mai da aka tace.

Bugu da ƙari, wannan girke-girke yana ba da damar daidaitawa na vegan, kawai ta hanyar kawar da kwai da kuma amfani da ƙwayar avocado, 'yan digo na lemun tsami ko lemun tsami da yayyafa na man zaitun, wanda za ku samu. cream daidai santsi da dadi, dace da duk masu sauraro.

Abubuwan asali na asali da shawarwarin da suka gabata

Kamar kowane miya na mayonnaise, bambancin avocado yana buƙatar sabo da ingancin sinadaranAbu mafi mahimmanci shine zaɓi a sosai cikakke avocado, wanda namansa ya yi laushi amma ba ya bushe ko oxidized. Waɗannan su ne sinadaran da aka saba:

• Cikakken avocado: Itacen sa yana samar da nau'in kirim mai tsami da ɗanɗano mai daɗiYana da mahimmanci cewa an dafa shi zuwa cikakke don guje wa lumps da cimma wannan sifa mai ma'ana.
• Sabon kwai ko dafaffen kwai: Yana ba da jiki, kwanciyar hankali kuma yana taimakawa emulsionA wasu nau'o'in, ana amfani da kwai mai dafaffen, wanda ke ƙarfafa kullun kuma ya ba shi launi mai laushi.
• Man kayan lambu: Kuna iya amfani man sunflower don dandano tsaka tsaki ko karin budurwar zaitun Idan kana son inganta nuances na avocado. EVOO kuma yana ƙara fa'idodin kiwon lafiya godiya ga abun ciki na antioxidant.
• Lemun tsami ko ruwan 'ya'yan itace: Acid yana taimakawa kula da launin kore mai haske ta hanyar hana oxidation da samar da tabawar sabo.
• Gishiri da barkono: Don haɓakawa da daidaita abubuwan dandano. Kuna iya daidaita adadin zuwa yadda kuke so.
• Mustard ko yogurt na halitta: A wasu girke-girke, da mustard yana ƙara taɓawa na acidity da zurfin, yayin da yogurt yana tausasa cakuda kuma yana samar da kirim.

Shawara ta farko: Cire ƙwai daga cikin firij na ɗan lokaci kafin su kasance a cikin zafin jiki. Wannan zai ba ku mafi kwanciyar hankali mayonnaise kuma ya hana shi daga curdling.

Mataki-mataki: Yadda ake yin Mayonnaise na Avocado na gida

Yin wannan miya a gida yana da sauri da sauƙi, kuma da zarar an rataye shi, za ku shirya cikin ƙasa da minti goma. Anan ga cikakken tsari, an daidaita shi daga mafi kyawun shawarwari waɗanda masu dafa abinci da gidajen yanar gizo na musamman suka haɗa:

• Yi tushen mayonnaise: A cikin kwano, sanya kwai (ko yankakken dafaffen kwai idan ana amfani da wannan sigar), gishiri, da lemun tsami ko ruwan lemun tsami. Sai ki zuba wani bangare na mai ki fara hadawa tare da blender din ya kwanta a kasa ba tare da ya motsa ba har sai ya fara kwaikwaya. Sa'an nan kuma a hankali motsa blender sama da ƙasa yayin da ake ƙara sauran man har sai cakuda ya yi laushi da laushi.
• Shirya avocado: A yanka avocado biyu, cire ramin, sannan a diba naman da cokali. Da kyau, yayyanka shi don sauƙaƙa daɗawa da cimma nau'in iri ɗaya.
• Ƙara avocado: Ƙara ɓangaren litattafan almara na avocado zuwa tushen mayonnaise. Ƙara 'yan ƙarin matsi na lemun tsami ko lemun tsami don taimakawa wajen adana koren launi da haɓaka dandano. Mix kome da kome har sai kana da cikakken santsi miya ba tare da kullu.
• Daidaita kayan yaji da laushi: Ku ɗanɗana miya kuma daidaita gishiri ko ruwan lemun tsami idan ya cancanta. Idan kina son ya yi laushi, kina iya ƙara cokali guda na yogurt na halitta ko ɗan ruwan sanyi. Idan kun fi son ya yi kauri, ƙara avocado kaɗan.

Tukwici mai mahimmanci: Nasarar na gida mayonnaise ya dogara da emulsion. Idan cakuda yana da alama yana murƙushewa, zaku iya gyara ta ta ƙara ɗan avocado kaɗan ko sake haɗuwa daga ƙasa. Idan kuna neman taɓawa daban-daban, ƙara sabbin ganye kamar cilantro, faski, ko Basil kafin haɗuwa da cakuda na ƙarshe.

Bambance-bambancen girke-girke da gyare-gyare

La Avocado mayonnaise yana da amfani sosai wanda ke ba da damar gyare-gyare da yawa bisa ga dandano ko jita-jita da za ku yi tare da shi:

• Avocado da cilantro mayonnaise: Ƙara ɗimbin yankakken yankakken cilantro zuwa gaurayawan don dandano na Mexica, manufa don rakiyar abinci na Mexican ko nachos.
• Avocado da yoghurt mayonnaise: Idan kuna son miya mai sauƙi, maye gurbin wasu man da yogurt na halitta, wanda ke sassauta dandano da laushi.
• Sigar Vegan: Tsallake kwai kuma a yi amfani da avocado, lemun tsami, da man zaitun kawai, a haɗa su har sai da santsi. Ƙara gishiri da, idan ana so, dan kadan na mustard ko tafarnuwa don inganta dandano.
• Karin dandano: Ƙara tafarnuwa, yankakken jalapeño, Tabasco, ko wasu kayan yaji don ba da miya da karfi ko yaji.

Idan kuna shirya mayonnaise a gaba, adana shi a cikin akwati mai iska a cikin firiji don kula da launi da sabo na tsawon lokaci. Lemun tsami ko lemun tsami shine hanya mafi kyau don hana oxidation.

Amfanin dafuwa da jita-jita da aka ba da shawarar

Daya daga cikin manyan abũbuwan amfãni daga avocado mayonnaise ne ta babban versatility a cikin kitchenKuna iya amfani da shi kamar kowane mayonnaise, amma dandano avocado ya sa ya zama abokin tarayya mai kyau don:

• Salati: Yi ado salatin, salatin shinkafa ko gaurayawan abincin teku. Duba ra'ayoyin salatin don haɗa wannan miya.
• Kifi da abincin teku: Mafi dacewa don rakiyar gasasshen, gasasshen kifi ko biredi, da kowane dafaffen abincin teku.
• Sandwiches, hamburgers da sandwiches: Yana ƙara juiciness da ɗanɗano ga duk jita-jita, ko an yi su da nama, kayan lambu, ko kaza. Ya dace da al'adun gargajiya na Venezuelan reina pepiada.
• Dankali da soya: Yana tafiya daidai da patatas bravas, dafaffen dankali ko guntu, da kuma da soyayyen kifi ko croquettes.
• Toasts da canapés: Yada shi a kan gasassun, busassun, ko sandunan burodi kuma a raka shi da kyafaffen kifi, kifi, tuna, ko gasasshen kayan lambu.
• tsoma don kayan lambu da nachos: Ku bauta wa a matsayin tsoma don karas, seleri, da kokwamba crudités, ko a matsayin kirim mai tsami ga nachos da tortillas.
• Tushen don miya da miya: Kuna iya ƙara taɓawa na yaji ko citrus don keɓance rigunan salati ko sabbin kayan ado.

Tips da dabaru don cikakken avocado mayonnaise

Shirya na gida avocado mayonnaise Yana da sauƙi, amma waɗannan shawarwari za su taimake ku inganta sakamakon kuma ku guje wa kuskuren kuskure:

• Zabi cikakke avocado: Idan avocado ya yi wuya sosai, rubutun ba zai yi daidai ba. Idan ya yi laushi da oxidized, dandano da launi za su canza.
• Yi amfani da lemun tsami ko ruwan lemun tsami: Ba wai kawai yana ƙara dandano ba, amma yana taimakawa wajen kula da launin kore mai tsayi.
• Tsanaki lokacin duka: Yi amfani da kofin blender mai dacewa, zai fi dacewa kunkuntar da tsayi, don sauƙaƙe emulsification.
• Daidaita dandano: Ƙara ganye, kayan yaji, ko yogurt don daidaita miya don dacewa da girke-girke ko lokaci.
• Ajiye miya da kyau: A ajiye shi a cikin firinji kuma a sha cikin kwana ɗaya ko biyu don jin daɗinsa sosai.
• Sake amfani da avocado: Idan kuna da ragowar, duba hanyoyin da za ku yi amfani da su kafin su lalace.

Idan kana so ka gwada, gwada hadawa avocado mayonnaise tare da sauran miya kamar pesto, tartar sauce, ko aioli don ƙirƙirar sabon bambancin dandano.

Amfanin gina jiki na avocado da EVOO a cikin mayonnaise

La avocado mayonnaise Ya fice ba kawai don dandanonsa ba, har ma da nasa mafi kyawun gudummawar abinci mai gina jiki idan aka kwatanta da sauran miya na masana'antu. Avocado yana dauke da kitse masu yawa, masu mahimmanci ga lafiyar jiki, kuma yana da wadatar antioxidants, bitamin, da ma'adanai. man zaitun (EVOO) Yana ƙara ƙarin kaddarorin lafiya, yana taimakawa don kare tsarin zuciya da jijiyoyin jini godiya ga babban abun ciki na polyphenols da bitamin E.

Irin wannan miya na gida yana da kyau fiye da zaɓuɓɓukan kasuwanci. Idan kun zaɓi sabo, kayan abinci masu inganci, za ku iya jin daɗin miya mai daɗi, mai launi, da mai gina jiki ba tare da barin jin daɗin tsoma burodi ba.